Pech pishirish, pishirish, grilda va boshqa pishirish maqsadlarida ishlatiladigan muhim oshxona jihozidir.U 19-asrning boshlarida ixtiro qilinganidan beri uzoq yo'lni bosib o'tdi va hozirda konveksiya pishirish, o'z-o'zini tozalash rejimi va sensorli boshqaruv kabi ko'plab ilg'or xususiyatlarga ega.Pechning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri uning isitish tizimi bo'lib, u bir yoki bir nechta elektr isitish quvurlaridan iborat.
An'anaviy pechda elektr quvurli isitgich odatda pech kamerasining pastki qismida joylashgan.Bu isitish trubkasi metalldan yasalgan va u orqali elektr toki o'tganda issiqlik hosil qiladi.Keyin issiqlik o'tkazuvchanlik yo'li bilan pishirilayotgan ovqatga o'tkaziladi.Gaz plitalari biroz boshqacha ishlaydi.Elektr isitish elementlari o'rniga ular ichidagi havoni isitish uchun pechning pastki qismida gaz brülörü mavjud.Keyin ovqatning bir tekis pishishi uchun uning atrofida issiq havo aylanadi.
Pastki quvurli isitish elementiga qo'shimcha ravishda, ba'zi pechlarda pechning yuqori qismida ikkinchi isitish elementi mavjud.Bu panjara elementi deb ataladi va yuqori haroratlarda to'g'ridan-to'g'ri issiqlikni talab qiladigan ovqatlarni, masalan, biftek yoki tovuq ko'kraklarini pishirish uchun ishlatiladi.Pastki element kabi, pishirish elementi metalldan yasalgan va u orqali elektr toki o'tganda issiqlik hosil qiladi.Ba'zi pechlarda pishirish yoki pishirish elementi deb ataladigan uchinchi elektr isitish trubkasi ham mavjud.U pechning orqa qismida joylashgan bo'lib, pishirish va pishirish uchun ko'proq issiqlikni ta'minlash uchun pastki element bilan birgalikda ishlatiladi.
Konveksiya pechlari biroz murakkabroq.Ular pechning orqa tomonida issiq havoni aylantiruvchi fanga ega, bu esa ovqatni bir tekis va tezroq pishirish imkonini beradi.Buning uchun pechda fan yaqinidagi uchinchi isitish elementi mavjud.Bu element aylanayotganda havoni isitadi, bu esa issiqlikni pech bo'ylab bir tekis taqsimlashga yordam beradi.
Xo'sh, pechda qancha isitish elementi bor?Javob: bu pechning turiga bog'liq.An'anaviy pechlarda odatda bitta yoki ikkita isitish elementi mavjud, gaz pechlarida esa faqat bitta o'choq mavjud.Boshqa tomondan, konveksiya pechlari uch yoki undan ortiq isitish elementiga ega.Biroq, ba'zi pechlar gaz va elektr isitish elementlarining afzalliklarini birlashtirgan ikki tomonlama yoqilg'i tizimlari bilan ishlab chiqilgan.
Pechda qancha isitish elementlari bo'lishidan qat'iy nazar, pechingiz samarali ishlashi uchun ularni toza va yaxshi holatda saqlash muhimdir.Vaqt o'tishi bilan isitish elementi shikastlanishi yoki sinishi mumkin, buning natijasida pishirish notekis bo'lishi yoki hatto qizib ketmasligi mumkin.Agar siz isitish elementi bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, uni professional tarzda ta'mirlash yoki almashtirish yaxshiroqdir.
Muxtasar qilib aytganda, isitish elementi har qanday pechning muhim qismidir va isitish elementlarining soni pechning turiga bog'liq.Ushbu elementlarning qanday ishlashini tushunib, ularni yaxshi holatda saqlash orqali siz osongina mazali taom tayyorlashingiz mumkin, shu bilan birga jihozingizning ishlash muddatini uzaytirasiz.asbob.
Xabar vaqti: 25-yanvar-2024